Desempeño de los sistemas acuícolas de recirculación en el cultivo intensivo del Pacú Piaractus mesopotamicus (Characiformes: Characidae)
Omar Domínguez Castanedo & David Alberto Martínez Espinosa


ABSTRACT

Performance of recirculating aquaculture systems in the intensive farming of Pacú Piaractus mesopotamicus (Characiformes: Characidae). An alternative to intensify fish production, reducing the environmental impact and production costs are recirculating aquaculture systems (RAS). The performance of a RAS was evaluated, as fish growth and water quality conditions, in a culture of Piaractus mesopotamicus reared for ornamental purposes. Two commercial food brands with different protein contents (18%-TI and 28%-T2), were given to juvenile fishes during an eight weeks period. Growth was measured bi-weekly: standard length (Lp), peak height (A), weight and multiple condition factor (KM). The evaluation of water parameters included: dissolved oxygen, NH3-NH4, pH, NO2, NO3, KH carbonate hardness and PO4. NH3-N rate production was analyzed following Timmons-Ebeling model. Results demonstrated significant differences in weight only, and T2 showed a 7.5% higher value than T1; nevertheless, treatment T1 had a higher KM. In general, water quality values were suitable for growth: OD=T1: 4.23±1.23; T2: 4.13±0.86; NH3=T1: 0.02±0.02; T2: 0.06±0.10; however, pH was an exception (T1: 6.95±0.98; T2: 7.11±1.03), displaying lethal rates (<5) by the fifth week. Systems NH3 removal had a 99.4% to 100% efficiency. Final fish biomass was 22.03kg for T1 and 27.49kg for T2. We concluded that the systems were able to maintain suggested density up to the experimental fifth week. Water quality parameters remained in suitable levels, with the pH exception. Cultured fishes reached their commercial size (10cm) in eight weeks.

RESUMEN

Una alternativa que permite intensificar la producción acuícola, y reducir el impacto ambiental y los gastos de operación son los sistemas acuícolas de recirculación (SAR). Se evaluó el desempeño de SAR Aquatic Ecosystems ® en el cultivo ornamental de Piaractus mesopotamicus, y se estimó el crecimiento y la calidad del agua, con dos alimentos comerciales de 18 (T1) y 28% (T2) de proteínas. Del crecimiento se midieron quincenalmente: la longitud patrón, altura máxima, peso y factor de condición múltiple (KM). De la calidad de agua se evaluó semanalmente, O.D., NH3-NH4, pH, NO2, NO3, KH y PO4. Con el modelo de Timmons-Ebeling se calculó la tasa de producción de NH3-N. Los resultados muestran diferencias significativas en el peso, donde T2 presentó un incremento de 7.14% más que T1, que mostró un mayor KM. La calidad del agua fue adecuada en los parámetros limitantes (OD=T1: 4.23±1.23; T2: 4.13±0.86; NH3=T1: 0.02±0.02; T2: 0.06±0.10), a excepción del pH (T1: 6.95±0.98; T2: 7.11±1.03) que presentó valores letales (<5) a partir de la quinta semana. La remoción de NH3 fue de 99.4 a 100%. La biomasa final fue de T1: 22.03kg y T2: 27.49kg. Se concluye que los sistemas pudieron alojar la densidad propuesta solo hasta la quinta semana de experimentación. Los peces tardaron cuatro quincenas en llegar a talla comercial de ornato.